"I was born in Istanbul but I became a resident of Eskişehir."
Gülay KANATLI

The memory of our mother Gülay Kanatlı, who came to Eskişehir from Istanbul Moda in 1958 as a bride at a very young age, who devoted her life to her husband, children and grandchildren, and who gave her life and heart to Eskişehir and Sempre, will always live in our hearts...

Breakfast

Mixed Breakfast

₺ 1750
Ezine / tulum / eski kaşar / süzme peynir / kayısı / incir / ceviz / domates / salatalık / roka / biber / dana & hindi janbon / patates kızartması / cheddar fondü / çemen / zeytinyağlı kuru domates / tereyağı / susamlı tahin & pekmez / siyah & yeşil zeytin / çilek reçeli / kayısı reçeli / Nutella / soslu sosis / bal & kaymak / sahanda yumurta / kıymalı sebzeli börek / poğaça / simit / ekmek / çay

Breakfast Extras

Fried Eggs

₺ 300

Sahanda Sucuk

₺ 450

Fried Eggs with Sausage

₺ 530

Menemen

₺ 370

Omelette

₺ 370

Lunch Menu

Our lunch menu is served between 12:00 - 15:00, Tuesday - Saturday.

Öğlen Menusu 1

₺ 810
-Tavuk Sinitzel (mevsim yeşillikleri / patates kızartması) -Panna Cotta (chia / beyaz çikolata / dağ meyveleri sos)

Öğlen Menusu 2

₺ 920
-Mantar Çorba (fesleğen sos / çıtır milföy) -Izgara Köfte (mevsim yeşillikleri / patates kızartması)

Öğlen Menusu 3

₺ 700
-Fettucine Alfredo (krema / tavuk ızgara / parmesan) -Profiterol (badem ezmesi / çikolata sos / file badem)

Starter

Roast Vegetable Soup

Közlenmiş mevsim sebzeleri / krema / çıtır milföy
₺ 480

Mantar Çorbası

Karışık dağ mantarları / abiyer salsa / çıtır milföy
₺ 480

Appetizer Plate

Zeytinyağlı enginar / incir & kuru domates / muammara / köz patlıcan & biber / balkabağı tarator / acılı atom / bakla fava / girit ezme / mevsim yeşillikleri / zeytinyağı & nar ekşi & limon sos / nachos
₺ 1750

Delicatessen Platter

Ezine / tulum / rokfor / eski kaşar / mozerella / keçi peyniri / dana füme / hindi füme / bruschetta / kuru meyveler / mevsim meyve / grisini
₺ 1750

Beef Carpaccio

Dana bonfile / roka / parmesan / zeytinyağı / balzamik glaze
₺ 1150

Mozzarella Caprese

Domates / pancar / pesto sos / balzamik glaze
₺ 670

Truffle Artichoke Dip

Enginar Püresi / trüf yağ / nachos / dereotu
₺ 630

Avokado Guacamale

Chili biber / kırmızı soğan / nachos / file badem
₺ 630

The Beautification of the Fritters

Kabak / havuç / ıspanak / hardal yoğurt sos / incir, ceviz, kuru domates sos
₺ 580

Grilled Vegetables

Patates püresi / pesto sos / mevsim sebzeleri
₺ 580

Honey Sesame Halloumi

Izgara ekmek / incir & kuru domates
₺ 580

Grilled Octopus

Patates / avokado / pancar
₺ 1150

Shrimp Casserole

Mantar / sarımsak / tereyağı
₺ 1150

Crispy Calamari

Tartar sos / roka / limon
₺ 1150

Arancini Balls

Arabiatta sos / parmesan
₺ 580

Rib Croquette

Ağır ateşte pişmiş dana kaburga / karamelize soğan / arabiatta sos
₺ 800

Duck Taco

Ördek confit / karamelize soğan / kapya biber / salatalık / maydanoz / limon
₺ 880

Salads

Semper Green Salad

Mevsim yeşillikleri / salatalık / edamame / kuşkonmaz / avokado / yağ limon sos
₺ 580

Arugula Parmesan Tomato Salad

Roka / domates / ceviz / parmesan / zeytinyağı / balzamik glaze
₺ 525

Purslane Salad with Fruits

Semizotu / roka / çilek / elma / portakal / keten tohumu / file badem / yağ limon sos
₺ 810

Keçi Peynirli Salata

Mevsim yeşillikleri / çilek / elma / portakal / turp / salatalık / keten tohumu / yağ limon sos
₺ 810

Chicken Caesar Salad

Göbek marul / ızgara tavuk / sezar sos / parmesan / baby mısır / kruton
₺ 810

Warm Tenderloin Slices Salad

Mevsim yeşillikleri / kuşkonmaz / salatalık / turp / bonfile dilimleri / yağ limon sos
₺ 1100

Phyllo Dough Salad

Mevsim yeşillikleri / havuç / kırmızı lahana / portakal / baklava yufkası / file badem / teriyaki sos & piliç ızgara / yağ limon sos
₺ 950

Pasta, Risotto and Pizza

Penne Arrabbiata

Acılı domates sos / parmesan
₺ 580

Spagetti Bolonez

Bolonez sos / parmesan
₺ 630

Calamarato Pesto

Fesleğen sos / cherry domates / kuşkonmaz / file badem / parmesan
₺ 630

Fettucine Alfredo

Tavuk / mantar / krema / parmesan / çıtır roka
₺ 790

Beef Ragu Rigatoni

Ağır ateşte pişmiş dana kaburga / domates confit & sos / parmesan
₺ 930

Dağ Mantar Risotto

Porçini / kültür / istiridye / trüf aoli / parmesan / çıtır roka
₺ 1050

Shrimp Risotto

Mercan köşk / edamame / karides / parmesan / abiyer salsa
₺ 1100

Margarita Pizza

Tomato Sauce / mozzarella
₺ 700

Four Cheese Pizza

Krema sos / mozarella / rokfor / chedar / parmesan / roka
₺ 810

A la Turca Pizza

Domates sos / mozerella / sucuk / mantar / biber / mısır / zeytin
₺ 930

Beef Rib Pizza

Ağır ateşte pişmiş dana kaburga / domates sos / mozzarella / mantar / biber / roka / parmesan
₺ 1100

Seafood Pizza

Domates sos / mozerella / deniz mahsülleri / baby turp / roka
₺ 1100

Main Courses

Grilled Sea Bass

Karamelize patates / ıspanak / zeytin & kuru domates sos
₺ 1100

Grilled Salmon

Zencefilli siyah pirinç / avokado / abiyer salsa / limon sos
₺ 1260

Mango Chicken

Greçka patlağı / kayısı / erik / karamelize soğan
₺ 925

Chicken Schnitzel

Tavuk göğüs / halka patates / aoli sos / tereyağı / limon
₺ 925

Beef Stroganoff

Köz patlıcan & biber beğendi / pancar / çıtır roka & patates
₺ 1750

Saltim Bocca

Füme et & hellim rulo madalyon / enginar & mantar / krema mısır sos
₺ 1750

Steak with Porcini Mushroom Sauce

Köz patlıcan & biber beğendi / pancar / çıtır roka & patates
₺ 1750

Lamb Chops

Patates röşti / sote mevsim sebzeleri / peppercorn sos
₺ 1750

Sempre Special

Tagliata Fillet

Patates graten / sote mevsim sebzeleri / demi glass sos
₺ 2000

Dry Aged Entrecôte

Patates röşti / sote mevsim sebzeleri / cafe de paris sos
₺ 1800

Dry Aged Beef Chops

(2 Kişilik) Patates püresi / ızgara mevsim sebzeleri / bruschetta / krema mısır / demi glass / cafe de paris sose paris sos
₺ 4100

Dry Aged T-Bone Pirzola

(2 Kişilik) - Patates püresi / ızgara mevsim sebzeleri / bruschetta / krema mısır / demi glass / cafe de paris sos
₺ 4100

Chateau Briand

(2 kişilik) - Patates püresi / ızgara mevsim sebzeleri / bruschetta / krema mısır / demi glass / cafe de paris sos
₺ 4100

Desserts

Apple Crumble Pie

Elma / ceviz / tarçın / crumble / badem krema / vanilya dondurma
₺ 530

Panna cotta

Chia tohum / beyaz çikolata / dağ meyveleri sos
₺ 530

Tiramisu

Çikolatalı kek / kahlua şurup / mascarpone mousse / çikolata ganaj / bitter parçaları
₺ 760

Profiterol

Pataşu / bademli krema / esmer şeker crumble / çikolata sos / file badem
₺ 760

Çikolatalı Browni

Vişne sos / crumble / dondurma
₺ 760

Suffle

Krema / dondurma
₺ 720

Dordurma

Vanilya / kakao / limon/ çilek
₺ 180

Seasonal Fruits

Seasonal Fruits
₺ 700

Ekstra Lezzetler

Peynir Dilimi

₺ 230

Rokfor Peyniri

₺ 350

Karpuz Dilimi

₺ 230

Kavun Dilimi

₺ 230

Meze

₺ 300

Çerez

₺ 300

Hot Beverages

Espresso

₺ 230

Espresso Macchiato

₺ 230

Americano

₺ 230

Turkish Coffee

₺ 120

Turkish Coffee Double

₺ 240

Tea (Glass)

₺ 95

Tea (Cup)

₺ 170

Herbal Teas

₺ 230

Cappuccino

₺ 230

Cafe Latte

₺ 230

Cafe Mocha

₺ 230

Filter Coffee

₺ 230

Cold Beverages

Coca Cola Varieties

₺ 180

Cappy Juices

₺ 180

Fuse Tea

₺ 180

Fanta

₺ 180

Sprite

₺ 180

Mineral Water

₺ 180

Churchill

₺ 180

Ayran

₺ 180

Turnip Juice

₺ 180

Turnip Bottle

₺ 350

Fresh Orange Juice

₺ 230

Lemonade

₺ 180

Energy Drink

₺ 300

Su

₺ 110

Non-Alcoholic Cocktails

Virgin Mojito

₺ 580
Taze nane / limon / şeker / soda / sprite

Melone

₺ 470
Portakal suyu / ananas suyu / kavun şurubu / blue curaçao

Pink Lady

₺ 470
Portakal suyu / ananas suyu / coco şurubu / frambuaz şurubu