"Ben İstanbul'da doğdum ama Eskişehirli oldum."
Gülay KANATLI

1958 yılında İstanbul Moda'dan çok genç yaşta gelin olarak Eskişehir'e gelen, hayatını eşine, çocuklarına ve torunlarına adamış, Eskişehir ve Sempre'ye hayat ve gönül vermiş annemiz Gülay Kanatlı'nın anısı daima kalbimizde yaşayacak...

Kahvaltılar

Serpme Kahvaltı

₺ 1750
Ezine / tulum / eski kaşar / süzme peynir / kayısı / incir / ceviz / domates / salatalık / roka / biber / dana & hindi janbon / patates kızartması / cheddar fondü / çemen / zeytinyağlı kuru domates / tereyağı / susamlı tahin & pekmez / siyah & yeşil zeytin / çilek reçeli / kayısı reçeli / Nutella / soslu sosis / bal & kaymak / sahanda yumurta / kıymalı sebzeli börek / poğaça / simit / ekmek / çay

Kahvaltı Ekstralar

Sahanda Yumurta

₺ 300

Sahanda Sucuk

₺ 450

Sahanda Sucuklu Yumurta

₺ 530

Menemen

₺ 370

Omlet

₺ 370

Öğlen Menüsü

Öğle menümüz, Salı-Cumartesi
12:00 - 15:00 saatleri arasında servis edilmektedir.

Öğlen Menusu 1

₺ 810
-Tavuk Sinitzel (mevsim yeşillikleri / patates kızartması) -Panna Cotta (chia / beyaz çikolata / dağ meyveleri sos)

Öğlen Menusu 2

₺ 920
-Mantar Çorba (fesleğen sos / çıtır milföy) -Izgara Köfte (mevsim yeşillikleri / patates kızartması)

Öğlen Menusu 3

₺ 700
-Fettucine Alfredo (krema / tavuk ızgara / parmesan) -Profiterol (badem ezmesi / çikolata sos / file badem)

Başlangıç

Köz Sebze Çorbası

Közlenmiş mevsim sebzeleri / krema / çıtır milföy
₺ 480

Mantar Çorbası

Karışık dağ mantarları / abiyer salsa / çıtır milföy
₺ 480

Meze Tabağı

Zeytinyağlı enginar / incir & kuru domates / muammara / köz patlıcan & biber / balkabağı tarator / acılı atom / bakla fava / girit ezme / mevsim yeşillikleri / zeytinyağı & nar ekşi & limon sos / nachos
₺ 1750

Şarküteri Tabağı

Ezine / tulum / rokfor / eski kaşar / mozerella / keçi peyniri / dana füme / hindi füme / bruschetta / kuru meyveler / mevsim meyve / grisini
₺ 1750

Dana Carpaccio

Dana bonfile / roka / parmesan / zeytinyağı / balzamik glaze
₺ 1150

Mozzarella Caprese

Domates / pancar / pesto sos / balzamik glaze
₺ 670

Trüflü Enginar Dip

Enginar Püresi / trüf yağ / nachos / dereotu
₺ 630

Avokado Guacamale

Chili biber / kırmızı soğan / nachos / file badem
₺ 630

Mücver Güzellemesi

Kabak / havuç / ıspanak / hardal yoğurt sos / incir, ceviz, kuru domates sos
₺ 580

Izgara Sebze

Patates püresi / pesto sos / mevsim sebzeleri
₺ 580

Ballı Susamlı Hellim

Izgara ekmek / incir & kuru domates
₺ 580

Izgara Ahtapot

Patates / avokado / pancar
₺ 1150

Karides Güveç

Mantar / sarımsak / tereyağı
₺ 1150

Çıtır Kalamar

Tartar sos / roka / limon
₺ 1150

Arancini Topları

Arabiatta sos / parmesan
₺ 580

Kaburga Kroket

Ağır ateşte pişmiş dana kaburga / karamelize soğan / arabiatta sos
₺ 800

Ördek Taco

Ördek confit / karamelize soğan / kapya biber / salatalık / maydanoz / limon
₺ 880

Salatalar

Sempre Yeşil Salata

Mevsim yeşillikleri / salatalık / edamame / kuşkonmaz / avokado / yağ limon sos
₺ 580

Roka Permesan Domates Salata

Roka / domates / ceviz / parmesan / zeytinyağı / balzamik glaze
₺ 525

Meyveli Semizotu Salatası

Semizotu / roka / çilek / elma / portakal / keten tohumu / file badem / yağ limon sos
₺ 810

Keçi Peynirli Salata

Mevsim yeşillikleri / çilek / elma / portakal / turp / salatalık / keten tohumu / yağ limon sos
₺ 810

Tavuklu Sezar Salata

Göbek marul / ızgara tavuk / sezar sos / parmesan / baby mısır / kruton
₺ 810

Ilık Bonfile Dilimleri Salata

Mevsim yeşillikleri / kuşkonmaz / salatalık / turp / bonfile dilimleri / yağ limon sos
₺ 1100

Çıtır Yufkalı Salata

Mevsim yeşillikleri / havuç / kırmızı lahana / portakal / baklava yufkası / file badem / teriyaki sos & piliç ızgara / yağ limon sos
₺ 950

Makarna, Risotto ve Pizza

Penne Arrabbiata

Acılı domates sos / parmesan
₺ 580

Spagetti Bolonez

Bolonez sos / parmesan
₺ 630

Calamarato Pesto

Fesleğen sos / cherry domates / kuşkonmaz / file badem / parmesan
₺ 630

Fettucine Alfredo

Tavuk / mantar / krema / parmesan / çıtır roka
₺ 790

Dana Ragu Rigatoni

Ağır ateşte pişmiş dana kaburga / domates confit & sos / parmesan
₺ 930

Dağ Mantar Risotto

Porçini / kültür / istiridye / trüf aoli / parmesan / çıtır roka
₺ 1050

Karides Risotto

Mercan köşk / edamame / karides / parmesan / abiyer salsa
₺ 1100

Margarita Pizza

Domates Sos / mozarella
₺ 700

Dört Peynirli Pizza

Krema sos / mozarella / rokfor / chedar / parmesan / roka
₺ 810

A la Turca Pizza

Domates sos / mozerella / sucuk / mantar / biber / mısır / zeytin
₺ 930

Dana Kaburga Pizza

Ağır ateşte pişmiş dana kaburga / domates sos / mozzarella / mantar / biber / roka / parmesan
₺ 1100

Deniz Mahsülleri Pizza

Domates sos / mozerella / deniz mahsülleri / baby turp / roka
₺ 1100

Ana Yemekler

Izgara Levrek

Karamelize patates / ıspanak / zeytin & kuru domates sos
₺ 1100

Izgara Somon

Zencefilli siyah pirinç / avokado / abiyer salsa / limon sos
₺ 1260

Mangolu Tavuk

Greçka patlağı / kayısı / erik / karamelize soğan
₺ 925

Tavuk Şinitsel

Tavuk göğüs / halka patates / aoli sos / tereyağı / limon
₺ 925

Beef Stroganoff

Köz patlıcan & biber beğendi / pancar / çıtır roka & patates
₺ 1750

Saltim Bocca

Füme et & hellim rulo madalyon / enginar & mantar / krema mısır sos
₺ 1750

Porçini Mantar Soslu Bonfile

Köz patlıcan & biber beğendi / pancar / çıtır roka & patates
₺ 1750

Kuzu Pirzola

Patates röşti / sote mevsim sebzeleri / peppercorn sos
₺ 1750

Sempre Special

Tagliata Bonfile

Patates graten / sote mevsim sebzeleri / demi glass sos
₺ 2000

Dry Aged Antrikot

Patates röşti / sote mevsim sebzeleri / cafe de paris sos
₺ 1800

Dry Aged Dana Pirzola

(2 Kişilik) Patates püresi / ızgara mevsim sebzeleri / bruschetta / krema mısır / demi glass / cafe de paris sose paris sos
₺ 4100

Dry Aged T-Bone Pirzola

(2 Kişilik) - Patates püresi / ızgara mevsim sebzeleri / bruschetta / krema mısır / demi glass / cafe de paris sos
₺ 4100

Chateau Briand

(2 kişilik) - Patates püresi / ızgara mevsim sebzeleri / bruschetta / krema mısır / demi glass / cafe de paris sos
₺ 4100

Tatlılar

Apple Crumble Pie

Elma / ceviz / tarçın / crumble / badem krema / vanilya dondurma
₺ 530

Panna cotta

Chia tohum / beyaz çikolata / dağ meyveleri sos
₺ 530

Tiramisu

Çikolatalı kek / kahlua şurup / mascarpone mousse / çikolata ganaj / bitter parçaları
₺ 760

Profiterol

Pataşu / bademli krema / esmer şeker crumble / çikolata sos / file badem
₺ 760

Çikolatalı Browni

Vişne sos / crumble / dondurma
₺ 760

Suffle

Krema / dondurma
₺ 720

Dordurma

Vanilya / kakao / limon/ çilek
₺ 180

Mevsim Meyveleri

Servis personelimize danışabilirsiniz
₺ 700

Ekstra Lezzetler

Peynir Dilimi

₺ 230

Rokfor Peyniri

₺ 350

Karpuz Dilimi

₺ 230

Kavun Dilimi

₺ 230

Meze

₺ 300

Çerez

₺ 300

Sıcak İçeçekler

Espresso

₺ 230

Espresso Machiato

₺ 230

Americano

₺ 230

Türk Kahvesi

₺ 120

Türk Kahvesi DUBLE

₺ 240

Çay (Bardak)

₺ 95

Çay (Fincan)

₺ 170

Bitki Çayları

₺ 230

Cappuccino

₺ 230

Cafe Latte

₺ 230

Cafe Mocha

₺ 230

Filtre Kahve

₺ 230

Soğuk İçeçekler

Coca Cola Çeşitleri

₺ 180

Cappy Meyve Suları

₺ 180

Fuse Tea

₺ 180

Fanta

₺ 180

Sprite

₺ 180

Maden Suyu

₺ 180

Churchill

₺ 180

Ayran

₺ 180

Şalgam Suyu

₺ 180

Şalgam Sişe

₺ 350

Taze Sıkma Portakal Suyu

₺ 230

Limonata

₺ 180

Enerji İçeceği

₺ 300

Su

₺ 110

Alkolsüz Kokteyller

Virgin Mojito

₺ 580
Taze nane / limon / şeker / soda / sprite

Melone

₺ 470
Portakal suyu / ananas suyu / kavun şurubu / blue curaçao

Pink Lady

₺ 470
Portakal suyu / ananas suyu / coco şurubu / frambuaz şurubu